🍐🧀 Tarte croustillante poire & brie en accordéon de phyllo 🧀🍐

Quand une envie de feuilles de vigne me mène à une recette sucrée-salée

Récemment, je suis allée dans une épicerie orientale pour acheter des feuilles de vigne, car j’adore en préparer (mes origines libanaises y sont sûrement pour quelque chose !). Mais, pas de chance, il n’y en avait plus… Au lieu de repartir les mains vides, j’ai décidé de faire un tour et, en explorant les rayons, je suis tombée sur des paquets de pâte phyllo.

C’était l’occasion parfaite d’essayer quelque chose de nouveau ! J’ai tout de suite imaginé une petite quiche sucrée-salée, croustillante grâce à la phyllo, et pleine de saveurs. De retour chez moi, j’ai improvisé une recette qui mélange douceur et caractère, avec ce que j’avais sous la main.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion sur 4) :

Calories : ~280 kcal

Protéines : 12g

Glucides : 20g

Lipides : 17g

Points WW : 10 points

Ingrédients :

200g de pâte phyllo (environ 6 feuilles)

100g de brie, en petits morceaux

1 poire, finement tranchée

180g de cottage cheese

3 œufs

1 c. à soupe d'huile d'olive

Thym, sel et poivre

Instructions :
1️⃣ Mélangez le cottage cheese avec les œufs, le sel et le poivre.

2️⃣ Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec un peu de thym. Utilisez un pinceau pour badigeonner chaque feuille de phyllo avec ce mélange parfumé, puis pliez-les en accordéon.

3️⃣ Placez les feuilles de phyllo pliées dans un plat, insérez les morceaux de brie et les tranches de poire entre les plis, puis versez la préparation au cottage cheese par-dessus.

4️⃣ Saupoudrez d’un peu de thym et enfournez 20-25 minutes à 180°C pour une cuisson dorée et croustillante !

✨ À servir chaud, en apéro ou avec une petite salade 🥗 Bon appétit !