🌿 Poulet crémeux aux tomates séchées et basilic 🍅

Cette recette de poulet crémeux aux tomates séchées est vraiment délicieuse, même si elle coûte un peu plus cher en points Weight Watchers (10 points par portion). Malgré cela, c’est un plat qui vaut vraiment le détour !

Pour équilibrer, je vous conseille de l’accompagner de légumes. Chez nous, on l’a servi avec des carottes et des panais rôtis au four, un choix parfait pour alléger le repas. Mon mari, lui, a préféré des pâtes, mais comme j'étais à court de points, j’ai opté pour les légumes uniquement.

C'est une recette super bonne et facile à préparer, à condition de bien gérer les accompagnements. Avec des légumes, vous profitez du goût riche de la sauce sans trop vous soucier des points !

✨ Valeurs nutritionnelles par portion (pour 4 portions) :

Calories : 350 kcal

Protéines : 25 g

Lipides : 18 g

Glucides : 12 g

Fibres : 1 g

10 points Weight Watchers par portion

Ingrédients :

• 1 cc d’huile d’olive
• 4 hauts de cuisse de poulet (sans peau)
• Sel et poivre noir au goût
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cc d’ail en poudre
• 1 cc de thym
• 1 cc de piment doux
• 1 cc d’origan
• 70 g de tomates séchées à l’huile (égouttées et finement tranchées)
• 240 ml de bouillon de poulet
• 120 ml de crème 5 % MG
• 25 g de parmesan râpé
• 1 cs de fécule de maïs
• 10 g de basilic frais, haché

🧑‍🍳 Préparation : 

1️⃣ Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

2️⃣ Assaisonnez les hauts de cuisse de poulet avec sel et poivre, faites cuire 6-7 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez et réservez.

3️⃣ Ajoutez l’ail dans la même poêle et faites-le revenir 1-2 min.

4️⃣ Ajoutez les épices : ail en poudre, thym, piment doux et origan.

5️⃣ Incorporez les tomates séchées et faites revenir 1 min.

6️⃣ Versez le bouillon, laissez mijoter 3-4 min. Ajoutez la crème et le parmesan, mélangez bien.

7️⃣ Dissolvez la fécule de maïs dans un peu d’eau et ajoutez-la à la sauce pour épaissir.

8️⃣ Remettez le poulet dans la poêle, enrobez-le bien de sauce. Laissez mijoter 2-3 min.

9️⃣ Ajoutez le basilic haché, mélangez et retirez du feu.

🔟 Servez chaud avec un peu de parmesan

et de basilic en topping.

Bon appétit ! ✨