Gâteau Courgettes-Jambon-Emmental ✨

Ce soir, je n’avais pas beaucoup de temps pour préparer le dîner, alors j’ai opté pour une recette rapide : le gâteau aux courgettes, jambon et Emmental. En moins de 40 minutes, j’ai réalisé un plat délicieux qui a aussi plu à ma fille de 1 an !

Cette recette est super simple : faites revenir les courgettes, le jambon et l’ail, mélangez avec des œufs, du skyr, de la farine d'épeautre et du fromage râpé, puis enfournez. En un rien de temps, vous avez un gâteau savoureux, parfait pour un dîner en famille.

Ce gâteau est idéal comme entrée, accompagné d’une salade, ou même en apéritif pour une touche originale. Je suis ravie du résultat et je pense déjà à essayer d’autres variantes avec différents ingrédients.

N’hésitez pas à tester cette recette rapide et à la personnaliser selon vos goûts ! Bon appétit !

Points Weight Watchers : 5 points par portion

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion (1/6 du gâteau) :

- Calories : 250

- Protéines : 15 g

- Lipides : 14 g

- Glucides : 15 g

Ingrédients pour 6 personnes :

- 300-350 g de courgettes

- 200 g de jambon (coupé en petits dés)

- 100 g d'Emmental râpé

- 80 g de farine d'épeautre

- 150 g de skyr

- 4 œufs

- 1 gousse d’ail

- Sel, poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C. 🕒

2. Dans une poêle, faites revenir les dés de jambon, les courgettes râpées et l'ail pressé jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré. Salez, poivrez, et réservez.

3. Dans un bol, mélangez les œufs et le skyr. Salez, poivrez, puis incorporez la farine d'épeautre.

4. Ajoutez le mélange courgettes-jambon et l'Emmental râpé. Mélangez bien.

5. Versez la préparation dans un moule carré chemisé et enfournez 40 minutes.

6. Laissez tiédir avant de démouler et découper.

Bon appétit ! 😋

Retrouvez la recette en vidéo sur Instagram.